Mahlzeit!

Gasthaus ist nicht gleich Gasthaus. Schon gar nicht in Südtirol.

Wer sich – wie meine Wenigkeit – mit dem Titel echtes Südtiroler Gasthaus schmückt, hat so einiges am Kasten.

Oder besser gesagt: im Kochtopf. Denn was darin landet, muss kompromisslos gut sein. Was das genau bedeutet und was ihr von mir als echtes Südtiroler Gasthaus erwarten dürft, das haben meine Hofleute hier für euch aufgeschrieben. Doch Obacht: Mit dem Lesen kommt der Hunger! Wenn ihr es gar nicht mehr erwarten könnt, sei euch vorab schon verraten:

Mein Restaurant hat Donnerstag bis Dienstag von 18:00 – 21:00 Uhr geöffnet. Am Sonntag auch von 12:00 bis 14:00 Uhr.
Am Mittwoch halten wir Ruhetag.
Reserviert euren Tisch telefonisch unter +39 0473 679 131.

Ihr plant ein Fest? Hervorragend! Meine Hofleute helfen gerne dabei und reservieren meine besten Stuben für euch. So könnt ihr ungestört feiern. Auch für Menschen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten kochen wir gerne auf, bitte ruft einige Tage vorher an, damit das Küchenteam auf eure Bedürfnisse eingehen kann. Auf vielfachen Wunsch unserer Gäste bleiben die Restaurantbereiche den Zweibeinern vorbehalten, Hunde sind leider nicht erlaubt.

Speisekarte zum Download

Südtirols kulinarische Seele

Gasthäuser sind ein eigener kleiner Mikrokosmos. Ach was – ein ganzes Universum. In einem Gasthaus wird gelacht und gestritten, geheiratet, getanzt und getrunken. So ein Gasthaus ist der Dreh- und Angelpunkt, der Anker eines ganzen Dorfes. Ein Ort, an dem zusammenkommt, was zusammengehört: Leute von hier und von da. Von dort und von ganz woanders. Und schließlich und schlussendlich geht es immer ums Essen. Denn wenn das nicht gut ist, geht alles andere verloren. Das haben ein paar kluge Köpfe im Hoteliers- und Gastwirteverband HGV vor einigen Jahren erkannt und Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ geschaffen. Nicht nur als hübsche Marke. Sondern als echtes Versprechen. Denn jeder und jede, die einen Fuß über die Schwelle eines Mitgliedes setzt, soll es spüren. Am Gaumen und im Herzen: Hier hat die kulinarische Seele Südtirols eine Heimstatt gefunden.

Total regional und aufregend authentisch

Ist euch einmal aufgefallen, dass jeder Ort einen ganz eigenen Geruch hat? So wie ein Duft, den eine Gegend verströmt, hat jede Region auch ihren ganz immanenten Geschmack. In jedem Lebensmittel, in jedem überlieferten Rezept stecken die ureigene Geschichte und die unverwechselbare Identität. Was hier so schmeckt, hat ein Tal weiter schon einen ganz anderen Charakter. Die Südtiroler Gasthäuser wollen euch einladen, diese Besonderheiten zu entdecken. Und zu zelebrieren. Mit Zutaten aus der Nachbarschaft, authentischen Rezepten, einem besonderen Flair und einer ehrlichen Gastfreundschaft. Die Gruppe der Südtiroler Gasthäuser hat sich selbst strenge Regeln auferlegt. Damit ihr immer auf kompromisslose Qualität und feinste Gaumenfreude zählen könnt. Außerdem gibt es regelmäßig gemeinsame Aktionen. Der traditionelle Sonntagsbraten, den ihr natürlich auch in meinen charmanten Stuben genießen könnt, ist längst zur echten Institution geworden. Kommt doch mal kosten!

Der Oberraindlhof ist euer echtes Südtiroler Gasthaus

Das feinste Fleisch vom Schnalstaler Lamm. Ein richtig gutes Stück Käse vom Infanglhof. Frischer Schnalstaler Apfelsaft vom Nischlhof und Bio-Eier. Unser Chefkoch kennt kein Pardon – frisch und von ganz nah müssen sie sein, die Zutaten für seine Schnalstaler Köstlichkeiten. Und dann kocht er für euch. Nach allen Regeln der Schnalstaler Kochkunst. Dazu ein gutes Glas Wein, von Helmut höchstselbst für euch ausgesucht. Und wenn dann noch das Oberraindl Trio für euch aufspielt, dann könnt ihr mit Fug und Recht behaupten, mit mir, dem Oberraindlhof, ein echtes Südtiroler Gasthaus gefunden zu haben. Eins noch: Als solches eignen sich meine historischen Stuben auch hervorragend für besondere Feierlichkeiten. Bis zu 25 Personen finden Platz.

Seit 2014 ist der Oberraindlhof Mitglied in der Gruppe Südtiroler Gasthaus. Das Restaurant ist donnerstags bis dienstags von 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet, sonntags zusätzlich 12:00 bis 14:00 Uhr. Ruhetag machen wir am Mittwoch. reserviert euren Tisch unter: +39 0473 679 131

Erntedank

27. September - 03. November 2024

Der Herbst bietet den Gastwirt*innen eine Fülle an heimischen Produkten, die von ihren Produzent*innen stammen und dazu einladen, kreative Gerichte zu servieren. Die Mitglieder der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ nutzen diese Gelegenheit und laden in diesem Jahr unter dem Motto „Beziehungsgeschichten zwischen Gastwirt*in und Produzent*in“ zum kulinarischen Erntedank ein.

Im Mittelpunkt stehen die engen Beziehungen zwischen Gastwirt*in und Produzent*in, die in besondere Gerichte einfließen. Ob als Hauptdarsteller auf dem Teller oder als raffinierte Begleiter – der Kreativität der Köche und Köchinnen sind keine Grenzen gesetzt.

Von Freitag, den 27. September, bis Sonntag, den 3. November 2024 laden die Mitgliedsbetriebe der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ ein, die herbstliche Genussvielfalt zu erleben. Freut euch auf schmackhafte Köstlichkeiten, die nicht nur Gaumenfreuden versprechen, sondern auch die einzigartigen Beziehungen zwischen Gastwirtin und Produzentin zum Ausdruck bringen.

Kehr amol zua – und genießt einen unvergesslichen Erntedank im „Südtiroler Gasthaus“!