Wohlsein!

Die Weinkultur will gehegt und gepflegt werden. Erst recht auf 1.400 Metern.

0815-Etiketten und Allerweltsweine gibt’s anderswo. In meinem Keller schlummern vinologische Schätze. Für Hochgenuss mit Tiefgang.

Als 300 Jahre alter Südtiroler Bergbauernhof bin ich schon ein Schmuckstück per se. Aber das, was dort unten in meinem Bauch, in den wohltemperierten heiligen Hallen unserer Sommeliers lagert, macht mich altehrwürdiges Gemäuer zu einem Weinhotel. Und zwar zu einem, das den Namen redlich verdient. Meine Hofleute hegen allesamt eine Passion für Wein. Vielleicht ist es auch schon eine kleine Obsession. Lest weiter und erfahrt, warum begeisterte Weintrinker so gerne ihre Ferien bei mir verbringen und entfacht euer eigenes Feuer für Terroir und Tränen.

Höchster Trinkgenuss im Hochgebirge

Über 450 Etiketten aus der alten Welt, mit Schwerpunkt auf Raritäten aus Südtirol. 25 extraordinäre Karaffen aus dem Hause Riedel. 2 Sommeliers, deren Weinwissen einem Fass ohne Boden gleicht: Die nackten Zahlen sind das eine. Das Erlebnis noch einmal eine ganz andere Hausnummer. Apropos: Längst gelte ich 300 Jahre Gemäuer als erste Adresse für Wein. Die Hingabe und Leidenschaft, die Helmuth und Benjamin als Sommeliers an den Tag legen, ist legendär. Die Geschichte, wie und warum der Seniorchef vom Weinverweigerer zum Weinkenner wurde, übrigens auch. Hier könnt ihr sie genau nachlesen. Und so wird in meinen Stuben der Wein nicht getrunken, sondern zelebriert. Schließlich hört die Weinkunst nicht an der Kellertüre auf. Meine Hofleute sagen: Erst wenn sie den Korken aus der Flasche ziehen, zeigt sich wahre Meisterschaft.

Oberraindls Weinwochen und eine glasklare Freude

Die Welt des Weines ist unermesslich weit. Da tut es gut, sich ein Fleckchen zu suchen, auf dem man sich wahrlich zu Hause fühlt. Die Chefleute und Sommeliers Benjamin und Helmuth sind Experten für Südtiroler Weine. Aber auch für andere Gebiete Italiens und die Franzosen und den einen oder anderen Österreicher hegen sie kleine Schwächen. Ein Blick der beiden genügt oft schon, um den perfekten flüssigen Begleiter für euren Abend zu finden. Aber eigentlich reden die beiden ziemlich gerne. Mit euch. Für euch. Über Wein. Und manchmal auch mit dem Wein. Es hat schon etwas Sakrales, diese Kultur der mundgeblasenen, handverlesenen Gläser und Karaffen. Denn der Wein ist wichtig. Sein Gefäß aber auch. Helmuth, Benjamin und überhaupt alle Oberraindlhof-Leute nehmen sich gerne und viel Zeit für euren Trinkgenuss. Und wenn ihr ganz tief eintauchen wollt, in die faszinierende Welt der Weine und die sagenumwobenen Weinsteine vom Oberraindlhof kennenlernen möchtet, dann möchte ich euch hier die Weinwochen ans Herz gelegt. Diese sind zwar fast immer ausgebucht, aber wer rechtzeitig dran ist, darf sich freuen. Auf pures Glück im Glas. Auf Genuss in allerbester Gesellschaft. Reserviert euch hier gleich euer Lieblingszimmer für die nächste Weinwoche.