Ich gebe es gerne zu, für dieses Lesestück braucht ihr schon etwas Fantasie. Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Gedankenreise. Wir tun so, als wärt ihr schon hier bei mir. Also: Einmal tieeef ein und ausatmen, entspannt zurücklehnen und der Imagination freien Lauf lassen.
07:15 Uhr, Frühstücks-Stube
Guten Morgen, ihr wundervollen Menschenskinder! Eine schnelle Wäsche reicht, das Frühstück ruft! Bis ins Stiegenhaus duftet es nach dem frischen Brot vom Schnalser Bäcker und frisch gebrühten Alps Coffee. So, und jetzt kostet ihr bitte ein Stück Mamenbert. Das ist ein Weißschimmelkäse vom Infanglhof hier im Schnalstal. Na, was sagt ihr? Was Süßes soll es jetzt sein? Bittesehr: Ofenfrische Croissants mit Marteller Erdeermarmelade und ein hausgemachtes Bircher-Müsli mit handverlesenen Früchten der Saison. Dazu noch einen Cappuccino aus frischer heimischer Bergbauernmilch. Oder – und das ist eine kleine Sensation – mit Mandelmilch made in Südtirol. Apropos: Wenn die Sonne schon genug Kraft hat, genießt ihr euren Start in den Tag im Freien auf der Terrasse. Fein, oder?
08.45 Uhr, Sonnenterrasse
Noch ein Glaserl Oberraindlhof Prosecco für den Kreislauf? Oder lieber ein Glas Apfelsaft vom Nischlhof in Katharinaberg? Und dann: Näschen eincremen, Sonnenbrille auf und ab mit euch in die Berge! Euer Leihrucksack hat genau die richtige Größe für eine Flasche frischgezapften Quellwassers und ein, zwei Äpfel. Die kommen aus dem Vinschgau und stillen den kleinen Hunger zwischendurch.
13.00 Uhr, eine Hütte in den Schnalstaler Bergen
Ich mag keinen Namen nennen, denn gut Essen tut man hier überall. Gönnt euch auf euren Streifzügen durchs Schnalstal einen Hüttenklassiker wie Kaiserschmarrn oder Knödel oder eine Brettljause, wenn euch das Wandern heute besonders hungrig gemacht hat.
15.30 Uhr, zurück am Oberraindlhof
Zeit für Kaffee und Kuchen! So wie früher, in aller Ruhe und bester Gesellschaft genießt ihr eine Tasse Kaffee nach eurer Fasson und ein Stück hausgemachten Kuchen. Heute gibt’s Linzer, morgen Schworzplentn und tags darauf eine Schoko-Nuss. So viel Abwechslung darf sein. Dann ist Zeit für einen Saunaaufguss oder ein kleines Schläfchen. Genießt es, ja?
19.30: In den gemütlichen Oberraindlhof-Stuben
Zu Tisch, jetzt wird groß aufgekocht. In den Töpfen: Ein Stück Südtiroler Kultur. Frischer Wind aus südlichen Gefilden. Schnalser Schaf und das Beste der vegetarischen Küche. Unsere Maestros komponieren euch Abend für Abend eine mehrgängige Symphonie für alle Sinne. Ah, hier kommt Gastgeber Helmuth und empfiehlt den passenden Wein. Wusstet ihr schon, dass zum Tiroler Abend das Oberraindl-Trio für euch aufspielt? Kommt danach mit auf einen Absacker an die Bar, wir erzählen euch mehr davon!
Und wo waren in dieser Gedankenreise nun diese fiesen Kalorien-Tierchen, die unten im Tal gerne Kleider enger nähen? Nirgendwo. Denn hier oben können die euch nix anhaben. Wenn ihr jetzt Gusto auf mehr habt, klickt hier. Da erzählen wir euch alles über unserer kulinar(r)ische Philosophie.
