Piace quello che si conosce, così si dice. E i Raffeiner io li conosco ormai da un bel po’ di tempo. Ma lasciatemelo dire, loro sono fatti apposta per me. Siamo proprio compatibili, noi! Tipo l’uovo e la gallina. D’altra parte, io ero qui prima di loro. Oppure è stata la famiglia Raffeiner a rendermi quello che sono? Sono vere entrambe le cose. E dico sul serio, padroni di casa come Elisabeth e il suo Helmuth, come il loro figlio Benjamin e la moglie Andrea, non si trovano tanto facilmente nel mondo. E nemmeno nel bellissimo Alto Adige.
Certo, sono cresciuti seguendo le orme dei loro antenati, con tutte le responsabilità che una dimora storica come me porta con sé. E con la totale e assoluta volontà – insieme a disponibilità e generosità – di aprire la propria casa ad altre persone. Helmuth, Elisabeth, Benjamin e Andrea sanno bene che chi ha la fortuna di possedere un angolo di terra così speciale, deve semplicemente condividerlo. Perché quando dono la felicità agli altri, essa raddoppia, anzi si triplica! E i Raffeiner sanno fare una cosa molto importante: “essere presenti”. Durante la giornata – sul presto o sul tardi, toccata e fuga o con tutta la tranquillità del mondo –, trovano sempre il tempo per chiacchierare con gli ospiti, magari anche davanti a un buon bicchiere di vino.
Il senior chef Helmuth è il signore della cantina, la sua conoscenza del terreno e dei luoghi, del deposito e del firn è straordinaria. Conosce le zone dell’Alto Adige come le sue tasche e capisce subito quale vino è adatto a voi.
Capo benjamin è un cacciatore e un amante della natura. Sommelier e responsabile dell’ufficio. Si occupa anche della Teufelsegghütte e del Platzl bar.
Elisabeth, con la musica nel sangue, è la senior chefin dell’Oberraindlhof. Lei è il primo e vero punto di riferimento per voi ospiti e si occupa tutte le mattine della vostra colazione. Aspettate solo di sentirla cantare!
Andrea, junior chefin, ha le mani d’oro per quello che è bello e sboccia. Si occupa anche del marketing e dei panni, bianchi come le margherite fiorite. E naturalmente del “germoglio” Anton, che è una fotocopia del bis-bis-bisnonno.
“Fai quello che ami e non lavorerai un solo giorno della tua vita.” Questo è quello che si dice. Ed è vero. I Raffeiner sono così contenti di me che trovano tempo e spazio per fare anche qualcosa di più, parlo per esempio del mio mitico arrosto della domenica. E al Teufelsegghütte ci si diverte un sacco. Si trova a 2.444 metri, direttamente sulle piste del comprensorio sciistico della Val Senales. Da dicembre ad aprile troverete delizioso cibo e tanta musica. Se vi piace fare festa dovete assolutamente visitare i Raffeiner al Platzl Bar Naturalmente agli ospiti dell’Oberraindlhof verrà offerto un grappino. .
I miei cortigiani tengono attualmente chiusi l'hotel e il ristorante per poter tornare a pieno regime per voi dal 4 dicembre. Tuttavia, sono a vostra disposizione per telefono e per e-mail!
Cordiali saluti,
il vostro Oberraindlhof